开一家药膳餐厅是一个很不错的创业选择，而如何挑选加盟品牌却是关键。

首先，要确保加盟品牌的信誉度和口碑。可以通过网络搜索、咨询朋友或者参加加盟展览会等方式来了解加盟品牌的情况。

其次，要考察加盟品牌的经营模式和产品品质。药膳餐厅的核心在于药膳食材的选择和烹制技巧，因此加盟品牌是否有完善的食材供应链和专业的烹饪团队非常重要。

再者，要考虑加盟费用和后期支持服务。加盟费用应合理合法，并且加盟品牌要能够提供多方位的开店指导和运营培训等支持服务。

最后，要对市场需求和竞争状况进行充分的分析和预估。药膳餐厅的市场需求正在逐渐增长，但是市场上也存在一些竞争对手。因此，要选择一个与自己定位相符、有差异化竞争优势的加盟品牌，才能够在激烈的市场中脱颖而出。

总之，开一家药膳餐厅需要综合考虑加盟品牌的信誉、经营模式、费用和市场状况等因素，才能够找到比较靠谱的加盟品牌，从而创造商业成功。